Рыжик.

      Слава первоклассного гриба держится у рыжика уже не одно столетие. Ценят его прежде всего в соленом виде, хотя, некоторые едят рыжики и свежими - водичкой ополоснут, солью посыплют и уплетают за обе щеки. Рыжик содержит в своих тканях антибиотик лактаровиолин - угнетающий туберкулезную палочку. Кроме того, из него выделили еще два антибиотика: лактаразулен и лактарофульвен. Соленые рыжики, конечно, есть приятней, но их лечебное воздействие будет намного слабей. Поэтому, если кто-то может съесть свежий рыжик, посыпанный солью, и при этом не получить расстройство желудка,- пожалуйста.