Консервирование с полиэтиленовыми крышками.

      Для консервирования можно использовать и полиэлиленовые крышки. Чтобы достигнуть герметичности, крышки стягиваются металлическими хомутами. Такие крышки - хороший указатель сохранности продукта: если все в порядке - они вогнуты, если началось брожение, выгибаются наружу.